오이무깍두기~초간단반찬!

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왕눈이의맛있는이야기

오이무깍두기~초간단반찬!

무와 오이로 간단하게 깍두기를 만들어봤어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2등분 구매
오이
5개 구매
소금 절일때
2큰술 구매

[양념]

고추가루
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
설탕
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무 반개를 너무크지않게 깍둑썰기를 해주세요

오이를 부드러운수세미로 살살 문질러서 씻어주신후 반으로 가르고 무보다 조금 더 크게 깍둑썰기를 해주세요

썰어둔 무와 오이에 소금을 넣고 잘 섞어주신후 30~40분을 절여주세요

찬물에 한번만 씻은후 채반에서 10분정도를 물기를 빼주세요

고추가루/다진마늘/설탕/통깨/소금이나 액젓을 넣어주세요
저는 액젓이 없어서 소금으로 추가간을 해주었어요
조금씩 추가하면서 소금을 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘 버무려주시면 완성이네요

: 쪽파/부추를 작게 썰어서 넣어주셔도 좋아요

오이무깍두기 관련 상품

등록일 : 2021-05-06 수정일 : 2021-05-07

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#오이 #무 #쉬운반찬 #초간단 #밑반찬 #아이들반찬 #변비예방

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