Name: 봄엔 쑥떡이지~~5분이면 쑥 인절미 20개가?
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건식 찹쌀가루 200g; 쑥가루 1큰술; 소금 1/2작은술; 물 250g; 시판 콩가루 고물 1/2컵

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lemonsatelier

봄엔 쑥떡이지~~5분이면 쑥 인절미 20개가?

쑥 인절미 급땡할때 5분만에 만드는 방법~

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건식 찹쌀가루
200g 구매
쑥가루
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
물
250g 구매
시판 콩가루 고물
1/2컵 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

찹쌀가루, 쑥가루, 소금을 레인지용 그릇에 담고 섞어줍니다.

물 250그람을 넣고 골고루 풀어주기.
많이 묽어서 떡이 될려나 의아스럽겠지만 된답니다.
레인지에 넣고 2분,돌리고 꺼내서 섞고
다시 2분 돌려서 섞고~ 30초 돌려서 섞고...

레인지 마다 다르니 안 익었으면 10초씩 늘려 가면서 더 익히길!

이렇게 되직한 떡이되면
비닐백에 기름칠을 아주 조금만 한 후 떡을 넣어주세요.
한김 식으면 여러번 비닐백을 주물떡 주물떡~~해주면
결이 고와집니다.

비닐백에 기름기가 없으면 들러 붙어요. 비닐백 안에 식용유를 한방울 정도 떨어트려 비닐을 골고루 비벼주세요.

쟁반에 콩가루를 펴놓고 떡을 올려 손으로 납작하게 한 후
플라스틱 스크레퍼로 썰면 못난이 쑥 인절미 완성.

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등록일 : 2021-03-31 수정일 : 2021-04-01

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

#쑥떡 #쑥인절미 #5분떡

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