Name: 집에서 만들기 놀이 우유 떡 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 우유 200ml; 찹쌀가루 20g; 전분가루 40g; 설탕 18g; 소금 2g; 슈가파우더 0.5스푼; 코코아가루 0.5스푼; 꿀 1스푼

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집에서 만들기 놀이 "우유 떡 만들기"

tv 프로그램에서 우유 떡을 만드는 모습이 자주 보이더라고요 아이와 함께 놀이 삼아 만들어보면 좋겠다는 생각이 들어서 "우유떡"을 만들어 보았습니다.
#난이도 ★☆☆☆☆ (되게 쉬움)
#즐거움 ★★★☆☆ (약간 신기 ㅎ)
#맛 ★☆☆☆☆ (솔직히 맛은 그냥 그래요)
* 토핑이 꼭 필요함~!!

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[우유떡 재료]

우유
200ml 구매
찹쌀가루
20g 구매
전분가루
40g 구매
설탕
18g 구매
소금
2g 구매
슈가파우더
0.5스푼 구매
코코아가루
0.5스푼 구매
꿀
1스푼 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

우유 200ml, 찹쌀가루 20g, 전분가루 40g 를 정확히 담아 주었어요.설탕 1스푼을 계량해보니 6g 정도 하네요. 설탕 3스푼(18g)과 소금 1/3 스푼(2g)을 담아주면 모든 재료 준비가 완료됩니다.

저울을 사용해서 5가지 재료는 꼭 정량을 맞춰 주세요 ~!!

반죽하기 좋은 오목한 팬을 선택해서 우유, 찹쌀가루, 전분가루, 설탕, 소금을 모두 팬에 담고 약불에 끓이기 시작합니다.

타지 않도록 계속 저어 주어야 하기 때문에 주걱이 필요한데요 주걱은 사진에 보이는 각진 주걱보다는 밥주걱과 같은 둥근 주걱이 사용하기 편리합니다.

약불에 끓이면서 계속 저어 주세요 2~3분쯤 지나고 이게 될까? 하는 생각이 들 때쯤 조금씩 덩어리가 만들어지기 시작해서 4~5분 정도가 지나면 반죽처럼 큰 덩어리가 됩니다. 쉼 없이 계속 저어 주세요.

반죽이 손에 붙지 않을 정도가 되면 적당한 용기를 선택해서 담아주세요 저는 빵을 구울 때 사용하는 사각 틀에 담았습니다. 설거지 걱정은 안 하셔도 돼요 떡이 뭉쳐지면서 잔여물이 많이 남지는 않고요, 남아 있는 것들도 따뜻한 물에 금방 씻겨서 세척하기 어렵지 않아요

손으로 때렸을 때 찰싹~ 소리가 날 정도의 찰기 있어야 하고요. 틀에 담은 뒤에는 틀 아래면을 손바닥으로 여러번 쳐서 모양을 고르게 펴주세요. 모양이 잡히고 난 뒤에 렙으로 밀봉을 하고 냉장고에 1시간 정도 넣어 둡니다. (탱탱해져요~)

냉장고에서 1시간 뒤에 꺼낸 모습입니다.

손으로 만져보니 제법 탱글탱글해 졌어요 ㅎ 이제 떡은 준비가 되었고

한입 크기로 잘라서 접시에 담아주세요

토핑을 올려주면 우유 떡 만들기 완성입니다. 떡을 자르면서 맛을 보았는데요 기대했던 것보다는 그렇게 맛있지는 않아서 토핑을 잔뜩 올려 주었습니다. 왼쪽에는 달달한 슈거파우더, 중간에는 꿀과 아몬드, 오른쪽에는 코코아 가루를 뿌려 주었는데요. 기호에 맞게 사용하시면 될 거 같고요. 토핑 맛으로 먹었네요 ㅎ