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요알남Mingstar

돼지 껍질 ( 돼지 껍데기 ) 요리 / 돼지껍질 간장볶음

쫄깃쫄깃한 콜라겐 덩어리인 돼지껍질은 다이어트와 피부 미용에 좋습니다

00:06 돼지껍데기 손질법
02:06 돼지껍데기 간장볶음
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기껍데기 손질법돼지고기껍데기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지 껍질은 후춧가루, 소주, 월계수잎을 넣고 끓는 물에 20분 정도 삶는다.
삶은 돼지껍질은 한번 씻어 붙어있는 나머지 비계 부분을 제거한다.
손질한 돼지껍질은 먹기 좋게 자른다.
양파는 굶게 채 썰어 준다.
대파는 어슷 썰어 준다.
준비한 재료는 그릇에 모두 담는다.
물, 간장, 다진 마늘, 설탕, 올리고당, 후춧가루를 넣고 버무린다
프라이팬에 졸이듯이 구워준다.

등록일 : 2021-03-12 수정일 : 2021-03-12

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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