시래기나물 볶음

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체리모야

시래기나물 볶음

시래기는 무에서 나온
무청을 말린 것으로 겨울철에
모자라기 쉬운 미네랄 식이섬유가
풍부한 웰빙식품입니다.
시래기는 오래 푹 삶아 찬물에 우렸다가
각종 반찬을 만들어 먹는데,
구수한 맛과 부드러운 촉감이 특징입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 시래기
300g 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
참치 액젓
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
100ml 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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삶은 시래기는 물에 깨끗하게
씻어 물기를 짜 준 다음 알맞은
크기로 썰어줍니다.

대파는 다져줍니다.

볼에 시래기,간장,올리고당,
참치액젓을 넣고 잘 버무려
준 다음 10분 정도 재어 줍니다.

팬에 기름을 두르고 양념에
재어 둔 시래기를 볶아
주다가 물100ml를 넣고
물기가 없어질 때까지
볶아줍니다.

마지막으로 다진 대파,참기름
통깨를 뿌려 마무리해줍니다.

시래기나물볶음 관련 상품

등록일 : 2021-02-28 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

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#시래기나물볶음 #시래기 #보름나물 #나물 #무청 #대보름 #보름 #볶음 #반찬 #밑반찬

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