Name: 마늘대무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 풋마늘 250g; 고추장 1T; 고춧가루 1T; 진간장 2T; 멸치액젓 1T; 매실액 1T; 설탕 0.5T; 식초 1T; 통깨 1T; 참기름 0.5T; 소금 0.5T

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ariel1007

마늘대무침

게찌개를 끓여먹을 려고 사온 풋마늘이 남아 밑반찬으로 무침을 했어요
달달하니 매콤하게 맛나네요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

풋마늘은 대파 다듬듯이 다듬어준다

풋마늘은 잎사이사이 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다

5cm 길이로 썰어준다

소금을 넣은 물을 끓여준 후 풋마늘을 넣고 데쳐준다

중불

끓는 물에 불을 끈 후 넣었다 빼주는 정도로 데쳐준다

체에 받쳐 물기를 빼준다

고추장 1T, 고춧가루 1T, 진간장 2T, 멸치액젓 1T, 매실액 1T, 설탕 0.5T, 식초 1T, 참기름 0.5T를 넣고 양념장을 만들어준다

양념장에 풋마늘과 통깨 1T를 넣어준다

양념이 고루베도록 조물조물 무쳐준다

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등록일 : 2021-02-21 수정일 : 2021-07-27

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

요리 후기 1

청포도에이슬 2023-04-04 16:15:25

레시피대로 마늘대 처음 무쳐봤는데 맛있네요 감사합니다

#밑반찬 #무침요리 #초간단 #무침양념

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