Name: 겨울제철 별미전 매생이요리/새우 매생이전
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 매생이 300g; 생새우 5마리; 튀김가루 1/2컵; 달걀 1개; 식용유 약간

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쿡따라

겨울제철 별미전 매생이요리/새우 매생이전

달큰하고 탱글탱글 식감좋은 새우살 다져 넣고 부친 겨울 별미전 향긋한 매생이전입니다
아이들 간식이나 술안주로 드시면 좋아요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매생이
300g 구매
생새우
5마리 구매
튀김가루
1/2컵 구매
달걀
1개 구매
식용유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

매생이는 깨끗하고
맑은 청정지역에서 나오는 해조류이기 때문에
체에 담아 흐르는 물에 2~3번만 헹궈 불순물 제거하고
전 부치기 쉽게 가위로 몇번 잘라 주세요~

매생이는 오래 씻으면 향이 달아나니
고운 체에 받쳐 가볍게 헹궈 주세요~

생새우는 껄질 벗기고 손질해 잘게 다져 주시구요~

새우 손질법 레시피

볼에 매생이, 다진새우, 튀김가루와
잘 풀어 둔 계란을 넣어 주세요~

바삭한 전 좋아해 튀김가루 넣었는데
밀가루나 부침가루도 좋답니다

골고루 섞어 주면 매생이 반죽 완성!

매생이와 새루가 간간한 짠맛을 갖고 있어 소금간은 생략했어요~

팬이 뜨거워지면 기름 넉넉히 두르고
한 숟가락씩 반죽 올려 동그랗게 모양 잡아 준 후
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐주면 매생이전 완성~

매생이전 맛있게 부치는 방법은
얇팍하게 부쳐야 부드러운 식감을 느낄 수 있답니다

: 매콤한 맛 좋아하시면 청양고추 추가해 부쳐 드시면 됩니다

새우매생이전 관련 상품

등록일 : 2021-02-09 수정일 : 2021-02-10

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쿡따라

요리의 재구성

#새우매생이전 #매생이전 #매새이 #별미전 #전 #겨울간식 #건강요리 #간식 #부침개 #겨울제철요리

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