Name: [친환경자연쿡]두부마요네즈 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 150g; 레몬즙 2큰술; 올리브유 2큰술; 죽염 1~2g; 흑후추 약간; 아가베시럽 1큰술; 물 2큰술

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미니조미RYO

[친환경자연쿡]두부마요네즈 만들기

저번에는 두유+캐슈넛으로 마요네즈를 만들었다면, 이번에는 두부로 마요네즈를 만들어볼거에요^^ 비건마요네즈입니다. 건강하게 맛있게 만들어봐요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부(국산)
150g 구매
레몬즙
2큰술 구매
올리브유
2큰술 구매
죽염
1~2g 구매
흑후추
약간 구매
아가베시럽
1큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

두부를 끓는 물에 2분 데쳐내고,
찬물에 헹궈줍니다.

키친타올로 물기를 제거해줍니다.

믹서기에 잘 갈리기 쉽게
두부를 조각내줍니다.

믹서기에 두부를 넣어줍니다.

레몬즙 2큰술or 사과식초1큰술을 그릇에 넣어줍니다.

환자분들은
레몬즙은 직접 레몬을 짜서 사용하시는 게 좋고,
사과식초도 성분표에 첨가물이 없는 것을 확인하신 후 사용하심이 좋습니다.

올리브유 2큰술을 그릇에 넣어주고요.

아가베시럽 1큰술 넣어줍니다.

죽염 1g 넣어주세요~

나중에 믹서하시고 넘 간이 안맞다하신분들은
죽염 간을 더해 믹서해주시면 됩니다.^^

흑후추 0.5g 넣어줬습니다.

흑후추는 호불호가 갈리니 본인선호도에 맞춰서 선택해주세요^^

다 섞은 소스를 믹서기에 부어줍니다.

믹서를 해줍니다.
중간중간 뚜껑을 열어 주걱으로 잘섞이게 해주면서
물2큰술을 넣어주고 다시 믹서해줍니다.

너무 안갈린다 싶으시면 물을 조금씩 더 넣어줘서
두부가 크림화 될정도까지 믹서해주시면 됩니다.

곱게 갈린 두부마요네즈가 완성이 되었습니다.

살균한 유리병에 옮겨닮고,
빵스프레드로 발라먹거나
계란샐러드 해먹을 때 섞어서먹으면 꿀맛인 건강한 두부마요네즈가 완성되었습니다.

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등록일 : 2021-01-13 수정일 : 2021-01-23

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레시피 작성자About the writer

미니조미RYO

30대유방암환우의 암극복레시피를 소개합니다. 최소한의 조미료로 건강한 음식을 만들어봅니다. 함께 건강해져요^^

#비건마요네즈 #두부마요네즈 #건강식단 #건강소스 #암환자소스 #암환자식단 #당뇨식단 #성인병예방 #다이어트식단 #비건식단

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