요즘 제철인 상큼한 생미역 무채 무침

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lee쉐프

요즘 제철인 상큼한 생미역 무채 무침

요즘 제철인 생미역과 무로 상큼하게 먹을수 있는 무침을 만들어 봤습니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생미역
1꼭지 구매
무
140g 구매
소금
약간 구매

[양념]

고추가루
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
매실청
1큰술 구매
식초
1작은술 구매
진간장
1큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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*냄비에 미역이 잠길 정도의 물을 붓고 끓으면
약간의 소금을 넣고
*미역줄기 부터 넣고 데쳐 주세요(10~20초 정도)

*찬물에 헹군 후 밑둥 쪽 억센 부분을 제거하고 *먹기좋은 크기로 썰어 주세요

무는 곱게 채 썰어 주세요

무채에 고추가루,참치액,다진마늘,매실청,식초를 넣고 먼저 버무린 후

*물기를 꼭짠 미역을 넣고(300g 정도)
*진간장,다진대파를 넣고 버무려 준 후 참기름과 깨를 넣고 섞어 주세요

완성 그릇에 담아 주세요

생미역무채무침 관련 상품

등록일 : 2020-12-10 수정일 : 2020-12-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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