# 김치활용, 김치&어묵 초밥 만들기

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kjk20

# 김치활용, 김치&어묵 초밥 만들기

김치와 어묵을 이용한 초밥 입니다. 집에서 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 장점이 있습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
식초
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
소금
1스푼 구매
김치
3장 구매
어묵
1장 구매
간장
1스푼 구매
올리고당
0.5스푼 구매
다진마늘
조금 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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주재료 중의 하나인 김치를 준비 합니다.

- 묵은지이면 더욱 좋습니다.
- 김치의 머리를 자르고, 3장 정도를 김치는 양념을 씻어 줍니다.
- 씻은 김치는 물기를 꽉 차서 제거합니다.

사각 어묵을 준비 합니다.

어묵은 적당한 크기(4cm)로 잘라 주세요.

어묵을 간장과 다진마늘, 올리고당을 넣고 볶아 주세요.

- 볶는 과정을 찍지 못했습니다.
- 약한 불에 양념을 넣고 1~2분 정도 타지 않도록 볶아 주세요.
- 매콤한 맛을 좋아하시는 분들은 고추가루를 첨가하시면 됩니다.

밥에 식초와 설탕, 소금을 넣어 주세요.

- 식초, 설탕, 소금의 비율은 1:1:1 로 해주시면 됩니다.
- 개인적으로 설탕과 소금의 양은 조금 적게 했습니다.

알맞은 크기로 밥을 만들어 주시고, 김치와 어묵을 올려 주시면 됩니다.

- 원하시는 크기로 밥을 만들어 주세요.(손에 밥을 붙을 경우, 살짝 손에 물을 발라가며 하세요.)
- 김치와 어묵을 올려 주세요.
- 밥과 얹은 재료를 고정하기 위해 김을 이용해서 살짝 말았습니다.(생략 가능합니다.)

접시에 담아 주시면 완성입니다.

김치어묵초밥 관련 상품

등록일 : 2020-12-09 수정일 : 2020-12-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/kimjk20

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