Name: 송대삼 덮밥 (송이버섯과 대패삼겹살덮밥)
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 대패삼겹살 1주먹; 송이버섯 1개; 양파 1/4개; 대파 1뼘; 식용류 1숟가락; 간장 2.5숟가락; 소주나 미림 1숟가락; 설탕 1숟가락; 후추 조금

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송대삼 덮밥 (송이버섯과 대패삼겹살덮밥)

피곤한 하루를 보내고 저녁상 차리기 귀찮을 때 간단하게 한끼 뚝딱 할 수 있는 송대덮밥을 소개합니다~! 산에서 나는 송이버섯은 강력한 소화효소를 가지고 있어 소화도 잘 되고 고혈압과 당뇨에도 도움이 된다고 해요. 게다가 다른 버섯보다 상하는 속도가 느려 한번 사 놓고 조금씩 꺼내 먹을 수 있답니다~ (본 레시피는 2021년 서울 코엑스에서 개최되는 제15차 세계산림총회를 응원하는 마음을 가득 담아 소개하는 레시피 입니다.)

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
1주먹 구매
송이버섯
1개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1뼘 구매
식용류
1숟가락 구매

[양념]

간장
2.5숟가락 구매
소주나 미림
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

파를 송송 썰어 파기름을 내 줍니다. 기름은 조금만!

파는 기름이 달궈지기 전 팬에 기름과 함께 넣어주세요!

양파를 적당히 얇게 썰고 송이버섯도 적당히 한입 크기로 썰어줍니다.

파기름이 나오면 양파를 먼저 넣고 볶아주세요

아삭한 식감을 원한다면 고기를 넣을 때 같이 넣어주세요

양파가 살짝 투명해지면 송이버섯을 넣고 구워줍니다

버섯이 어느정도 익으면 대패삽겹살을 넣어줘요.

대패 삼겹살이 많고 송이버섯이 적어 보인다면 맞습니다. 사진 찍을 땐 고기가 많이 먹고 싶어서 많이 넣었어요ㅎㅎ

고기가 구워지는 동안 양념을 준비해줍니다.

대패삼겹이 익으면 잘게 잘라주고 양념을 넣어 볶아주세요

밥 위에 살포시 얹어주고 참깨를 솔솔 뿌리면 완성!

: 노래를 부르면서 만들면 더 꿀맛!
♬송대삼을 밥 위에 얹어주세요~♪♬송대삼을 밥 위에 얹어주세요~♫♪내가 제일 좋아하는 송대삼 덮밥~♬

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등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

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2021 제15차 세계산림총회 서포터즈 트리포터 입니다~ 산에서 만날 수 있는 건강하고 맛있는 임산물 레시피를 소개합니다~!

#송이버섯 #대패삽겹살 #덥밥 #버섯덥밥 #산림청 #세계산림총회

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