[연근조림 만드는 법]밑반찬 도시락 반찬 밥도둑 연근조림~!!

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만다미

[연근조림 만드는 법]밑반찬 도시락 반찬 밥도둑 연근조림~!!

밑반찬, 도시락 반찬, 맛있는 밥도둑 연근조림~!!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
250g 구매
물
4컵 구매
카놀라유
구매

[양념]

설탕
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
요리당
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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연근 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어서 썰어 주세요.

연근과 물을 냄비에 담고 센 불에서 5~6분 동안 삶아 주세요.

연근 250g, 물 4컵*(*컵은 종이컵 기준입니다.)

삶은 연근을 찬물로 헹궈 물기를 제거해 주세요.

오목한 팬에 물기를 제거한 연근을 담은 후 카놀라유를 둘러 주세요.

강중불에서 2분 동안 볶아 주세요.

설탕을 넣어 주세요.

설탕 1큰술

중불에서 2분 동안 볶아 주세요.

간장을 넣어 주세요.

간장 5큰술

약불에서 1분 동안 볶아 주세요.

요리당을 넣어 주세요.

요리당 3큰술

약약불에서 양념국물이 모두 졸때까지 졸여 주세요.

양념국물이 거의 다 졸면 불을 끈 후 참기름을 넣고 잘 섞어서 마무리해 주세요

참기름 1큰술

연근조림 완성~!!

연근조림을 그릇에 예쁘게 담고 깨소금도 솔솔 뿌려 주세요.

: 연근조림은 연근에 양념이 잘 밸 수 있도록 뭉근한 불에서 오랫동안 졸이기 때문에 연근을 너무 얇게 썰기 보다는 0.6~0.8cm 정도의 두께로 썰어 주시면 연근의 식감을 더욱 잘 살릴 수 있어서 좋은데요~!!
10월~3월이 제철인 연근~!!
연근으로 아삭아삭, 달달하고, 짭조름한 맛있는 연근조림 만들어 보세요~^^

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등록일 : 2020-10-26 수정일 : 2020-10-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jxl271

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#연근 #연근조림 #연근조림만드는법 #밑반찬 #밥도둑 #밥반찬 #도시락반찬 #단짠단짠 #연근제철 #제철음식

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