Name: 가시오이볶음~꼬들하면서도 아삭하네
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가시 오이 5개; 소금 1작은술; 들기름 1큰술; 다진마늘 1티스푼; 설탕 1티스푼; 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

가시오이볶음~꼬들하면서도 아삭하네

가시오이로 볶음반찬인 나물반찬으로 만들었어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가시 오이
5개 구매

[양념]

소금
1작은술 구매
들기름
1큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
설탕
1티스푼 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

가시오이를 부드러운솔로 살살 문질러서 깨끗하게 씻어주신후
절반으로 가르시어 숫가락으로 가시오이씨부분(속)을 파내어주세요

5개를 반씩 1/2등분하고 다시반으로 가르시어 해주시면 편하네요

속을 파낸 가시오이를 어슷하게 너무 두껍지않게 썰어주세요

소금1큰술을 넣고 10분간 살짝 절여주세요

절여진 가시오이는 물에 한번을 씻어내고 면보/다시팩에 담아서 최대한 꼭~물기를 짜주세요

물기를 꼭짠 절인오이에 통깨를 곱게 갈아서 넣어주시고 들기름을 넣고 잘 무쳐주세요
*만약에 절여진 가시오이가 짜다면 설탕1티스푼을 넣어주세요

무쳐진 가시오이절임을 센불에서 2~3분만 휘리릭 볶아주세요
*3분이상은 볶지마세요 물컹거리는 오이볶음이 될수도있어요

볶아진 가시오이볶음은 팬에서 바로 덜어내서 식혀주신후 용기에 담아서 냉장보관하시면서 드시면 좋아요

: 홍고추를 얇게 썰어서 같이하시거나 실고추를 넣어주셔도 좋아요

가시오이볶음 관련 상품

등록일 : 2020-10-11 수정일 : 2020-10-12

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#가시오이 #쉬운반찬 #어린이반찬 #건강식단 #초간댠 #초스피드 #밑반찬 #정갈한한식반찬 #손님접대음식

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