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우수푸드

크림 스파게티

이제 레스토랑 가지 않고 집에서 크림파스타를 즐겨요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물은 라면의 두세배정도 넣고 올리브유 (생략가능) 1t와 소금 한큰술 넣고 10분간 삶아줍니다.
면은 약간 부족할것 같은 양이 좋은 것 같아요.
양파, 양송이버섯, 베이컨을 먹기좋게 썰어줍니다.
팬에 올리브유를 약간두르고 (베이컨에서 기름이 많이 나오면 올리브유 두르지 않아도되요) 양파, 양송이버섯, 베이컨을 넣고 타지않게 볶아줍니다.
양파가 익으면 우유 200ml, 버터 1큰술, 생크림 반컵을 넣고 삶은 면을 넣어줍니다.
여기에 밀가루 1ts를 넣고 재빨리 섞으면 조금 걸죽해져요. 우유에 조금 섞어서 넣는게 더 잘풀어집니다.
간을보고 소금 약간 넣어주고 불을 끄고 파마산 치즈가루2큰술과 후추를 뿌려 휘휘저어 마무리 합니다.
너무뻑뻑하면 면 삶은 물(소금간이 됨)을 부어주거나 나머지 재료를 조금씩 더 추가합니다.
접시에 담아 파슬리가루를 뿌려줍니다. (생략가능)
팁-주의사항
밀가루나 전분을 넣으면 엉겨붙을수 있으니 재빨리 저어주거나 미리 우유를 조금남겨서 우유에 섞어 풀어준 후 넣어줍니다.
크림파스타는 짜면 맛이없으니 짜지 않게 주의하세요.
면이 조금만 많아져도 국물이 부족하니 면은 배고플것 같은 양으로 하면 적당해요.

등록일 : 2020-10-10 수정일 : 2020-10-12

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레시피 작성자About the writer

우수푸드

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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