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승혜의야미로그

만두탕수육 새콤한 탕수육소스에 부먹해서 먹어요 :)

냉동만두로 간단하게 만들 수 있는
만두탕수육이예요.
새콤한 탕수육소스에 부어먹으면
근사한 간식으로 정말 좋답니다~!
짜장면이나 짬뽕이랑 같이 먹어도
진짜 맛있을 것 같아요.
은근 배부른 만두탕수육 만들기 ♥
우리 함께 부먹해요 :)
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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새콤달콤 만두탕수육을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

냉동만두 20개, 양파 1/4개, 주황&노랑 파프리카 1/2개씩, 간장 7큰술, 물 80ml, 식초 6큰술, 설탕 3큰술, 식용유 약간, 전분가루(옥수수, 감자 아무거나)10g, 물 20ml

먼저 소스를 만들어두면 요리하기 수월해요~!
간장 7큰술, 물 80ml, 설탕 3큰술, 식초 6큰술을
준비해주세요.
4가지 양념재료들을 한 그릇에 모두 합쳐
골고루 잘 섞어줍니다.
그럼 탕수육의 기본 소스가 완성이예요.
탕수육소스는 또 걸쭉한 게 포인트죠!
물 20ml와 전분가루 10g을 준비해주세요.
저는 옥수수 전분가루를 사용했어요~
감자 전분가루도 좋아요!
두 가지 재료를 골고루 섞어 전분물을 만들어주세요.
이 전분물이 소스를 걸쭉하게 만들어주는 역할을 해요!
알록달록한 색깔의 야채도 들어가면
더욱 먹음직스러워 보인답니다~
주황&노랑 파프리카 1/2개와 양파 1/4개를
준비해주세요.
예쁜 색감을 내려고 자색 양파를 사용했어요!
파프리카는 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어준 뒤,
파프리카 속의 씨를 깔끔하게 제거해주세요.
그리고 먹기 좋은 크기로 네모네모하게 썰어줍니다.
자색양파도 채 썰어주시면
모든 야채 손질이 완료되었어요~!
색깔이 너무 예쁘네요 *^^*
소스를 끓여서 만들어줄게요.
깊이가 있는 프라이팬에 식용유 약간을 둘러주세요.
가스불은 중약불로 켜줍니다.
달군 팬에 손질한 야채들을 모두 넣어주세요.
골고루 섞어주면서 3분 정도 볶아주세요.
야채를 너무 오래 볶으면
아삭한 식감이 사라지기 때문에
잠깐만 볶아주셔도 충분해요!
게다가 소스를 넣고 끓이면서도 야채가 익는답니다~!
탕수육 기본 소스를 볶은 야채에 모두 넣어주세요.
가스불은 강불로 켜줍니다.
보글보글 끓여주세요~~~
소스 끓는 소리가 너무 좋아요 ^^
걸쭉한 소스로 만들어주기 위해
전분물을 넣고 잘 섞어줍니다.
소스가 졸아들면서 적당히 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.
이렇게 소스 완성이예요~!
이번에는 만두를 구워줄게요.
달군 팬에 식용유 약간을 둘러줍니다.
해동된 만두 20개를 팬에 올려
앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
바삭하게 구워줄수록 더 맛있어요 ^^
그릇에 바삭노릇하게 구운 만두를 먼저 올려주고,
새콤하면서도 걸쭉한 탕수육소스를 올려주시면
든든한 간식~ 만두탕수육이 완성이랍니다!
생각보다 금방 만들 수 있어 좋더라구요~
알록달록한 야채들이 올라가
더욱 맛있어 보이는 만두탕수육~~
자색양파의 보랏빛은 안보이네요...ㅠㅠ
그래도 맛있으면 장땡이예요 ^^
젓가락으로 하나씩 콕콕 집어먹으면
입안에서 새콤한 맛이
얼마나 가득하게요~^^
만두도 바삭바삭하게 구워서
부먹을 했는데도 식감이 정말 좋아요!
아삭아삭한 파프리카랑 같이 먹어야
더 맛있는 거 아시죠?ㅋㅋㅋ
아이들에게 인기만점일 것 같은
간식이예요.

등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

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