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스마일로즈의건강밥상

가지볶음 간단하고 맛있는 가지 굴소스 볶음

오늘은 얼마 전 만들어 먹은 가지볶음입니다

가지가 모양도 안 예쁘고 제대로 열리지 않았는데 그나마 다 뽑아서

이젠 마트표 가지 아니면 가지요리 먹기 어렵게 되었네요
가지의 물컹거림이 싫어하시는 분들을 위해

소금에 절이거나 구워서 무치는 등 만들어 먹던 가지요리

오늘은 그대로 볶아서 만들어 보았어요
부드럽고 쫀득하니 맛있는 #가지볶음 #가지요리 저와 함께 만들어 보실까요~!~

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4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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가지가 4개 이지만 제대로 된 마트표 가지 2개쯤인 것 같아요~~!~
가지는 껍질이 두툼하고 예쁘지 않은 것들은 필러로 깎아줍니다
가지를 세로로 반을 잘라준 다음 0.5cm 두께로 넓적하게 썰어놓았어요
청양고추와 홍고추 대파는 송송 썰어줍니다
팬에 식용유 한 큰 술을 넣고 가지를 재빨리 볶아 줍니다
가지가 조금씩 색깔이 변하고 부드러워지면 굴 소스 2 큰 술을 넣어줍니다
다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 다진 파 홍고추 청양고추를 넣어줍니다
센 불에서 재빨리 볶아줍니다
마지막에 깨소금과 참기름을 넣고 재빨리 볶아주면 가지볶음 완성입니다
어때요? 아주 간단하죠
간단하지만 맛만큼은 간단하지 않고 맛있어요
가지볶음 한 접시 만들어 놓고 젓가락이 자꾸만 갈 정도로 맛도 있어요
부드럽고 쫀득하고 맛있는 가지볶음
빠른 시간에 휘리릭 만들었어요~!~~
양념도 너무 간단하지요
굴 소스 한 가지로 만들었지만 감칠맛도 뿅뿅
아이들도 좋아할 수 있는 맛이네요
사실은 요리하기 귀찮고 힘들어서 절이지도 않고 따로 굽지도 않고
굴 소스 한 가지로 휘리릭 만들었는데
의외로 맛있는 가지볶음이 완성되었다는요
가지는 가격도 착하고 맛도 영양도 좋아서 자주 만들어 먹고 싶은 요리 중 한가지인데요
이제 쉽게 만들어보셔도 좋을 것 같네요~~~

등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-16

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#가지복음#가지무침#가지요리#굴소스가지볶음
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