Name: 면역력향상【 전복버터구이 】담석예방
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 전복 3마리; 버터 3조각; 소금 1ts; 다진마늘 1큰술

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우수Food

면역력향상【 전복버터구이 】담석예방

전복의 효능 : 결석을 제거하고, 면역력 향상에 좋으며, 담석을 예방 합니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
3마리 구매
버터
3조각 구매
소금
1ts 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

전복은 칫솔로 문질러서 흐르는 물에 닦아주세요. 사진의 위는 닦인거 아래는 닦기전입니다.

깨끗이 씻은 전복은 껍찔째 소주넣은 끓는 물에 10초정도 살짝 데쳐주면 수저를 넣어 껍질과 잘 분리가 되요. 껍질은 키친타올로 잘 닦아서 요리하는동안 말려둡니다.

내장은 제거 해둔 후 전복을 뒤집어서 깔끔한 부분에 칼집을 내어 줍니다. 이때 너무 깊이 내면 두동강 납니다.

후라이팬에 버터와 다진마늘 전복을 넣고 뒤집어가며 익혀주세요. 버터가 잘 스며들게 전복에 계속 입혀주세요.
소금은 이때 넣어도되고 안넣어도되는데요.. 저는 싱겁게 먹는 편이라 안넣었는데도 살아있는 전복으로 해서 그런지 맛있더라구요.. 살짝만 추가해보세요. 거의 다 익을때쯤 후춧가루를 살짝 뿌려주세요.

칼집낸 부분이 위로가게 전복껍질에 전복을 이쁘게 담아내면 됩니다.

: 데치는 이유는 껍질과 잘 분리하기 위함이니 아주살짝 데쳐서 찬물에도 재빨리 헹궈줍니다.
살아있어서 익힐때도 오징어 익히듯이 너무 오래 익히지는 않습니다. 질기지도 않고 부들부들 너무 맛있어요.

전복버터구이 관련 상품

등록일 : 2020-07-12 수정일 : 2020-07-13

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레시피 작성자About the writer

우수Food

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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