Name: 조금 다른 방법으로 구운 자반 고등어
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 자반고등어 2마리; 쌀뜬물 1리터; 식용유 약간; 맛술 3~4큰술

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lee쉐프

조금 다른 방법으로 구운 자반 고등어

예전 부터 우리네 식탁에 늘상 오르고 있는 자반고등어입니다
여름 자반고등어는 소금간이 조금 쎈뜻하네요
오늘은 조금 다른 방식으로 구워 봤습니다.
짜지 않고,부드럽고 촉촉합니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자반고등어
2마리 구매
쌀뜬물
1리터 구매
식용유
약간 구매
맛술
3~4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

자반고등어는 쌀뜬물에 한나절 정도 담가 두세요.

*대가리와 꼬리는 제거하고, 껍질과 안쪽을 깨끗히 씻어 내고
*맛술에 재워 주세요.
*고등어 뱃속에도 한큰술 부어 주세요(5~10분 정도)

*찜통에 넣고 15분 정도 쪄 주세요.
*굽지 않고 먹어도 됩니다.

팬에 식용유를 두르고, 살짝 한번 구워 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: 여름에는 쌀뜬물에 담가서 냉장 보관해주세요.

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등록일 : 2020-07-02 수정일 : 2020-07-02

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

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