Name: 명란계란찜 만들어보아요
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명란젓 2알; 계란 3개; 다진파 1수저; 물

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눈누난나02

명란계란찜 만들어보아요

명란젓은 파 쫑쫑 썰고 참기름 촤르륵 둘러서
따뜻한밥에 올려 먹으면 밥한공기 뚝딱 할수 있는 반찬이지만
매번 그렇게 먹기는 그렇쟎아요? ㅎㅎ
오늘은 명란계란찜 만들어 먹기로 합니다~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명란젓
2알 구매
계란
3개 구매
다진파
1수저 구매
물
구매

노하우

조리순서Steps

명란젓을 칼집내서 칼등이나 수저로
명란알만 분리해 둡니다.

뚝배기에 계란을 풀고 다진파 넣고

준비해둔 명란알을 티스푼으로 1수저 정도 남겨두시고
나머지 명란을 넣어줍니다.
(명란의 짠맛이 있으니 소금간은 하지 않아도 되요)

계란의 2/3정도 물을 부어서 저어주고

약불에 서서히 끓여주는데
뚝배기에 계란이 늘러붙지않게
끓이는 내내 수저로 저어주세요.

바깥쪽부터 익으면서 서서히 계란이 익혀지는게 보일거예요.
한가운가 익지 않았다 싶을때쯤 불을 끄시면
뚝배기 열로 나머지가 익는답니다.

이제 마지막으로 한티스푼 남겨두었던 명란알을

계란찜 가운데오 올려주면 먹음직스런
명란계란찜을 식탁위에 올릴수 있답니다.

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등록일 : 2020-06-26 수정일 : 2020-06-26

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레시피 작성자About the writer

눈누난나02

http://blog.naver.com/02sesang

요리 후기 1

ssodora 2020-11-21 17:17:47

메인재료만으로도 가능하고 젤 간단해서 해봤는데 정말 쉽게 해냈어요. 감사합니다. 몽글몽글 따땃한 계란찜이 먹고 싶었어요. >ㅅ<

쉐프의 한마디2020-11-25 12:39:57

^^ 감사합니다

#명란계란찜 #명란요리 #계란찜

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