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만개의레시피

멀티쿠커로 속 안까지 촉촉하게 익히는 묵은지등뼈찜

등뼈같은 오래 끓여야하는 요리는
금세 냄비가 타기가 쉽잖아요!
속 안까지 묵은지와 등뼈를 멀티쿠커로 촉촉하게 만드는 방법!
오늘 저녁은 묵은지와 등뼈찜?!!
세상의모든레시피 만개의레시피
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법

동영상

조리순서Steps
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감자, 양파는 크게 손질하고 대파는 반으로 갈라 적당한 길이로 자른다.

감자 손질법 레시피​

물에 설탕, 청주를 넣고 섞은 후 돼지 등뼈를 넣어 핏물을 제거한다.

설탕 물에 핏물을 제거할 경우 핏물이 더 잘 빠지고 연육 작용에도 도움을 준다.

핏물 제거 한 돼지 등뼈는 깨끗한 물에 헹군다.
멀티쿠커 압력 솥에 김치, 핏물 제거 한 돼지 등뼈, 손질한 채소, 양념재료를 넣고 뚜껑을 닫아 높은 압력 모드에서 20분간 조리한다.

멀티쿠커

돼지 잡내가 걱정되면 한번 데친 후 사용해도 좋다.

등록일 : 2020-06-24 수정일 : 2020-06-24

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

땡글이~~ 2020-06-25 17:07:09

맛잇겟네여 

댓글 2
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#묵은지김치찜#묵은지#김치요리#멀티쿠커#요리#등뼈찜#묵은지등뼈찜#김치찜#저녁메뉴#돼지등뼈
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