닭 간장조림 만드는법 제대로 맛있구만~

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엘린84

닭 간장조림 만드는법 제대로 맛있구만~

닭 간장조림 만드는법

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1팩 구매
꽈리고추
1줌 구매
통마늘
1줌 구매
식용유
약간 구매

[닭 밑간]

소금
1작은술 구매
후추
1작은술 구매
생강가루
1작은술 구매

[양념]

물
100ml 구매
간장
4큰술 구매
설탕
4큰술 구매
맛술
4큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고
채반에 받쳐 물기를 제거해주세요~
그리고 소금, 후추, 생강가루를 1작은술씩 넣어 조물조물 밑간을 해준뒤 10분정도 재워주세요

닭 간장조림에 같이 넣어줄
꽈리고추와

통마늘은 반씩 썰어주었어요
먹기 좋게 좀 더 작게 자르셔도 되고
통으로 넣으셔도 상관없어유

물 100ml, 간장 4큰술, 맛술 4큰술, 설탕 4큰술, 올리고당 1큰술은 한곳에 넣어주고설탕이 녹을정도로 저어 준비해주세요

식용유를 살짝 둘러준 팬에
밑간해두었던 닭을 올려 구워주세요

뚜껑을 덮어 주시면 더 빨리 익힐 수 있어요 :)
중간에 뚜껑을 열어 한번 뒤집어 구워주세요

닭이 다 익으면 통마늘 먼저 넣고
노릇노릇해질정도로 한번 구워줍니다

마늘이 노릇노릇해지면
양념장 투하~

바글바글 졸여주세요~
양념장이 닭에 잘 베일 수 있도록
뒤적거리면서 졸여주세요

양념장이 약간만 남아있을때
꽈리고추도 넣어줍니다
저는 고추를 조금 덜 익혀 먹는걸 좋아해서
마지막 쯤에 넣어주었는데
흐물거리는 식감을 원하신다면 통마늘 넣으실때 같이 넣어서 졸여주셔도 좋아요

양념장이 다 졸아들어가면
통깨도 팍팍~ 뿌려주세요

닭간장조림 관련 상품

등록일 : 2020-05-04 수정일 : 2020-05-04

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 1

Nume 2020-07-12 09:45:24

감사해요 처음 해봤는데 남자친구가 맛있다고 좋아했아요 ㅎㅎ 저는 올리고당이 없어서 설탕을 조금 더 넣었습니다 :)

댓글 1

#닭간장조림 #닭요리 #메인반찬

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