달근한 겨울배추와 대파로 만든 배추대파전, 배추전, 대파전

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배고픈엄마

달근한 겨울배추와 대파로 만든 배추대파전, 배추전, 대파전

비 온다는 소식에 부침개를 준비했습니다. 그런데 경북 동해안은 구름만 살짝 끼었다 말았네요~ 지금 저희 텃밭에 얼었다 녹았다 하면서 심어져 있는 배추와 대파로 전을 부쳤지요. 달근한 재료 두개가 합쳐지니 맛도 두배로 좋아요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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배추 속 잎으로 6장을 준비해 길이가 너무 길지않게 배추 잎을 반으로 잘라 곱게 채썰어 줍니다.

대파 2대를 준비해 곱게 어슷하게 썰어 줍니다.

큰 그릇에 튀김가루 1+1/2컵, 차가운 생수 1+3/4컵을 붓고 덩어리 없도록 풀어 반죽을 만들어 줍니다.

그리고 준비한 배추와 대파를 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.

달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 준비한 반죽을 얇게 한층으로 깔아 줍니다.

그리고 계란 1개를 풀어 반죽위에 고르게 붓고 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.

배추대파전 관련 상품

등록일 : 2019-12-18 수정일 : 2019-12-20

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배고픈엄마

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