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만개의레시피

편의점 1대 출시품 대만스타일 이경규의 마장면~!

이경규가 만든 요리가 CU편의점으로 출시된 요리~!

대란이 일어나면 못먹으니까 내가 만들어 먹으면 되지~!

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2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 쌀국수 100g
  • 참기름 15g
  • 오이 30g
  • 마장면소스 80g
    [오이물재료]
  • 오이 300g
  • 청양고추 45g
  • 다진마늘 20g
  • 설탕 30g
  • 식초 50g
  • 소금 12g
  • 조미료 8g
    [소스재료]
  • 지마장 20g
  • 오이 물 40g
  • 간장 20g
  • 참기름 10g

동영상

조리순서Steps
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오이는 중식 칼 옆면으로 두드려 으깬 후 3cm 길이로 잘라주고 청양고추는 송송 썬다.
1에 청양고추, 다진 마늘, 설탕, 소금, 식초, 조미료 순으로 섞은 후 1시간 실온 보관한다.

1시간 이상 숙성 시켜 오이와 청양고추의 향이 배이도록 해요.

오이는 체에 걸러 오이물을 만든다.
볼에 소스 재료를 넣고 마장면소스를 만든다.

참기름을 조금씩 넣어가며 섞어야 잘 섞어져요.

끓는 물에 불린 쌀국수를 넣고 익힌다.
면에 그릇을 담고 참기름을 골고루 바른다.
면 위에 마장면소스와 오이채를 올려 완성한다.
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등록일 : 2019-12-07 수정일 : 2019-12-09

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레시피 작성자About the writer

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