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구름달빛

백종원 사과잼만드는법 간단하고 쉬워요

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 백종원 사과잼 만드는법 요리해드릴께요 백종원 레시피는 사과를 갈아 잼을 만들지 않고 주사위 모양으로 썰어 사과잼을 만드는데요 생각보다 씹히는 맛이 좋아요 오늘은 사과잼 간단하게 만드는법 알려드릴께요
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 사과 405g 3개
  • 설탕 1+1/2컵
  • 2컵
  • 시나몬 가루 1/2큰술
조리순서Steps
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사과는 썩은부분은 돌려내고 썰어주시면 되요 먼저 슬라이드로 썰고 채썰고 주사위 모양으로 썰어주시면 돼요 사과를 써는 동안 잼 담을 유리병 소독해주시면 돼요
썰어둔 사과를 넣고 설탕 종이컵으로 한컵하고 반 넣어주시고 물 종이컵 두컵 계피가루 반큰술넣고 끓여주세요 센불 30분동안 불을 줄이지 않고 뚜껑을 열고 졸이는 작업에 들어갑니다 중간중간 한번씩 저어주시는거 잊지 마세요 사과잼을 만들때는 냄비를 고를때 넓고 깊은 냄비에 조리해주시고 재료양을 보시고 조금 여유있는 코팅된 냄비에 조리해주시는 좋아요
냄비가 깊고 넓어서 그런지 20분이 되지 않았지만 사과에 수분이 얼마 안남았네요 사과잼 저어주면서 수분을 날려 줬어요 숟가락으로 떠서 사과잼이 잘 떨어지지 않으면 사과잼이 완성되요 조금더 약불에 저어가며 졸여 줬어요
사과 3개 많다고 생각했는데 정말 양이 얼마되지 않네요 약불에서 계속 저어주고 25분 정도에 사과잼이 완성 되었어요
팁-주의사항
사과를 썰때 다지기를 이용해도 괜찮을거 같아요 잼을 만들 과일은 투박하거나 상품 가치가 떨어지는 제품을 저렴하게 구입하는것이 좋을거 같아요

등록일 : 2019-11-09 수정일 : 2019-11-11

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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