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스마일로즈의건강밥상

어묵볶음 고추기름으로 볶은 매운 어묵볶음

오늘은 누구나 좋아하는 어묵볶음을 했어요

국민반찬이라 할 만큼 어묵 싫어하시는 분들은 없는 것 같아요

고추기름으로 매콤하게 볶아놓은 #매운어묵볶음 한 접시입니다
​

고추기름에 볶아서 칼칼하고 매콤하여 어묵의 느끼함을 잡아주었지요
날씨가 추운 겨울철엔 #어묵볶음보다 어묵탕을 많이들 만들어 드시지요

#어묵탕 이나 #어묵요리 만들어 놓으면 한 끼에 뚝딱 먹어치우게 되더라고요

​

​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵은 세로로 1cm 폭으로 잘라줍니다

당근과 양파도 채 썰어줍니다
쪽파도 당근 크기와 같은 크기로 썰어줍니다
#고추기름을 둘러준 후 딱딱한 당근부터 넣고 양파 넣어 볶아줍니다
어묵을 넣고 볶으면서 물을 조금 넣어줍니다
그래야 어묵이 더 부드럽고 맛있어요
간장 고춧가루 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다
마지막에 깨소금과 참기름을 넣고 마무리해줍니다

물을 조금 넣어줍니다

그래야 어묵이 더 부드럽고 맛있어요

#칼칼한어묵볶음 완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
고춧가루와 고추기름으로 볶아서 칼칼하면서 맛있어요
어묵볶음은 워낙 많이들 만들어 먹는 국민 반찬이라
굳이 설명을 안 해도 그 맛을 잘 아시지요
한번 젓가락이 가면 멈추질 못하게 되더라고요
당근의 아삭함과 양파의 달달함이 어우러진 어묵볶음이네요
먹다 남으면 김밥 만들려고 했는데
김밥 말기 전에 접시가 비더라고요
자주 만들어 식탁에 올려도 싫지 않은 어묵볶음
만만한 반찬으로 괜찮은 것 같지요
팁-주의사항
어묵을 넣고 볶으면서 물을 조금 넣어줍니다
그래야 어묵이 더 부드럽고 맛있어요

등록일 : 2019-11-06 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#어묵볶음#매운어묵볶음#국민반찬어묵볶음#어묵요리#어묵탕#어묵조림
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