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요리톡톡 맛톡톡

명절요리 수입소갈비를 양파1개와 비법양념으로 잡내없이 연하고 맛있게 소갈비찜

두달전쯤 아는남동생이 결혼한다고

청접장 가지고 오면서 갈비를 사왔어요

그것도 두팩이나요

그냥 오라고 했것만~

그래서 한팩은 갈비탕 끓여먹고

한팩은 이번 추석에 해먹을려고

남겨뒀었죠

추석 명절요리니 갈비찜만이 답인데

갈비가 좀 질긴듯해 걱정이 되더라고요

그래도 답대로 갈비찜을 만들었어요ㅋ

최소한에 재료인 양파만 달랑 넣고요ㅋㅋ

양파만 넣는거라도 양념장엔 자신이 있어

양념장 비율을 신경써서 만들었어요

다 만들고 맛을 보니 아주

대만족으로 성공했네요ㅋㅋ

제가 갈비찜을 자주 만들다보니

고기질에 따라 양념장을 다르게

해야 갈비찜이 맛있게 된다는 저만에

로하우가 생긴거 같아요^^

수입소갈비라도 걱정 넣어두시고

황금레시피로 따라 해보시면 결코

후회하지 않을 맛이란걸 알려드리고

싶어요^^

오늘도 시작되는 월욜 홧팅하세요~♡
6인분 이상 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소갈비 2Kg
  • 소주 1/2컵
  • 양파 1개
    [양념장]
  • 굴소스 2T
  • 간장 1/4컵
  • 1/4컵
  • 맛술 1/3컵
  • 마늘 1T
  • 후추 톡톡
  • 통깨
  • 매실청 2T

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물에 소주를 희석시켜 갈비를 담궈 핏물을 뺍니다
핏물이 빠진 갈비는 물에 헹궈 손질해 놓습니다
양파를 잘게 다집니다
양념장을 만듭니다
양념장에 양파 갈비를 넣고 버무립니다
통에 담아 냉장숙성 시킵니다
갈비찜을 만듭니다
접시에 담아냅니다

등록일 : 2019-09-09 수정일 : 2019-09-09

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레시피 작성자About the writer

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메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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