바지락 백합 칼국수 맛있게 만드는법 주말메뉴로 최고

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햇살머금은집

바지락 백합 칼국수 맛있게 만드는법 주말메뉴로 최고

비오는날도 제격인 바지락 칼국수 만들어볼게요,.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

칼국수
2인분 구매
멸치육수
600ml 구매
양파
1/2개 구매
후추
1꼬집 구매
당근
1/4개 구매
부추
1움큼 구매
백합
10알 구매
액젓
2T 구매
소금
1t 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

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지난번 선물받은 백합이 있어서 듬뿍 넣고
끓여서 시원한 국물을 먹을 수 있는 칼굴수 황금레시피
그럼 시작해 볼께요.

우선 육수600ml에 액젓2T.소금1t와
후추를 넣어 간을 맞추어 주세요.
그냥 간장을 넣는 것보다 국물의 더 깊은 맛을 내주는
칼국수 육수만들기 팁이랍니다.
멸치 육수를 따로 만들어 둔 것이 없다 싶으시면
요 멸치액젓으로 그 맛을 대체 할 수 있어요

그럼 육수에 간을 다 맞추셨다면 백합과 채소를 넣고
보글 보글 육수의 맛이 잘 우러나게 끓여 주세요

그리고 물이 마구 끓기 시작하면 이제
준비한 칼국수 면을 넣을 껀데요.,

국물이 맑고 개운하게
즉 텁텁한 국물이 나지 않도록 하기 위해서
칼국수 면을 흐르는 물에 살살 헹구어서 컽에 뭍은 밀가루를
씻어 주세요,.
그럼 더 깔끔하고 맛있는 국물맛을 맛보실 수 있답니다

그리고 잘 헹군 칼국수 면을 넣어 주세요.
그리고 면이 익을 정도로 끓여 주심 되세요,
멸치액젓으로 멸치 육수처럼 깊은 맛도 내주고요

채소랑 백합에서 나온 것으로 시원하고 개운한 채소 야채육수 만들기가
완성이랍니다.

바지락칼국수 관련 상품

등록일 : 2019-09-05 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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댓글 1

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