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캔캔맘

명절음식 새우찌개만들기~전과 고기로 기름졌던 속 개운하게 최고!

명절에 기름진 음식을 많이 먹게 되지요.

기름진 속을 새우찌개로 개운하게 만들어 줍니다.

국물이 시원하고 개운해서 명절때 인기만점입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 흰다리새우 15마리
  • 양파 1/2개
  • 두부 1/4모
  • 무 10센티정도 1도막
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 1개
  • 다시마 3~4조각
    [양념]
  • 고춧가루 1T
  • 다진마늘 1T
  • 집간장 1T
조리순서Steps
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재료를 준비해 줍니다.
흰다리새우는 수염부분만 가위로 잘라 줍니다.
깨끗이 씻어 줍니다.
2번 정도 휑구어 주세요.
솥을 준비하고 물을 담고 다시마를 넣어 줍니다.
그사이 무는 4등분으로 자른뒤 얇게 썰어 줍니다.
썰은 무를 솥에 넣어 줍니다.
그사이 양파는 반으로 자른뒤 채썰어 주고,파는 어슷썰기 해줍니다. 홍고추와 청양고추는 채썰어 줍니다.
다진마늘을 넣어 줍니다.
국물이 팔팔 끓여줍니다.
흰다리새우를 넣어 줍니다.
고춧가루를 넣어 줍니다.
대파를 넣고 집간장을 넣어 줍니다.
두부를 2×3센티 크기로 썰어 줍니다.
다시마를 건져 줍니다.
썰어 놓은 두부와 청고추,홍고추를 넣고 끓여 줍니다.
불을 끄고 대파를 위에 얹어 주면 새우찌개만들기 완성입니다.
팁-주의사항
싱싱한 생새우를 사용해서 국물 맛이 깊고 진해서 양념을 많이 하지 않아도 깊고 진한맛을 내줍니다.

등록일 : 2019-09-04 수정일 : 2019-09-05

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

요리 후기 1

falcon 2019-09-05 16:46:40

새우찌게 얼큰하고 칼칼하니 맛있네요~ 해장용으로도 딱 좋은거 같애요! 

쉐프의 한마디2019-09-05 18:07:34

네~시원하고 담백해서 속풀이로도 괜찮지요. 맛있는 저녁드시구요. 감사합니다.

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