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노란장미

부추김치 담그는법- 딸에게#

재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 1단
  • 까나리액젓 5T
  • 고추가루 4T
  • 2큰술
  • 양파 1/4개
  • 마늘 2톨
  • 다시마물 1/2컵 매실청1

간만에 마트에 갔다가

김치거리 비싸길래
그냥 부추 한단 가져와 부추김치 담갔어요~


가끔 한번씩 담가먹으면 맛난
부추김치랍니다.

부추김치


부추김치 담그는법

부추 한단, 까나리액젓 5T,
고추가루4T, 밥 2큰술,양파 1/4개, 마늘2톨, 다시마물 1/2컵
매실청1,


부추
성질이 따듯해 여름에 찬 속에 좋아요~




깨끗이 다듬어~
사올때 싱싱한 걸 사오는게 손질하기 편해요~

물에  씻은후
식초물 에 잠시 담구어 두어요~
생으로 먹는 채소는 식초를 많이 사용해요~


씻어서 물기를 빼줘요~
1/2로 잘랐다가
나중에 또 잘랐네요~


멸치액젓 살짝 부어요~
오래 절이지 않아요~
그냥 해도 되거든요~



밥,고추가루,마늘, 양파,다시마물 넣고 곱게 갈아요~


부추위에 주루룩 부어서


슬슬 버무려서 놔둬요~


통에 담을 때 반 더 잘랐어요~
미리 잘라서 담가도 됩니다.
비닐 한장 덮어서
실온에 하루 정도 두었어요~


부추김치는 푹 익어야 맛나요~
국물이 많이 생깁니다.


하루 지나도 짭조름하니 맛나요~
여름이라 젓국양을 조금 많이 넣어봤어요!~


폭 익은 부추김치


가끔 만들어 먹으면 별미~
부추김치

라면 먹을 때도 잘익은 부추김치
빛을 발하네요~

부추김치 만들어보세요~

등록일 : 2019-08-16 수정일 : 2019-08-16

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