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판교댁쏭아

꽈리고추 조림 볶음 매콤하게 만들기

간장 양념으로 볶거나 조려도

참 맛있는데 고춧가루를 넣어

조금 매콤하게 조려냈다

맛있게 간이 배어 매콤한

꽈리고추 한 접시 놓고

밥 한 그릇을 뚝딱 비웠다~^^

5인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽈리고추 1봉지
  • 소금 1/2큰술
  • 간장 2큰술
  • 설탕 3큰술
  • 맛술 2큰술
  • 고춧가루 2~3큰술
  • 식용유 1큰술
  • 1/3컵
조리순서Steps
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꽈리고추는 양념이 잘 베일 수 있도록
포크로 구멍 송송 내주기
예열된 팬에 식용유나 들기름을
넉넉하게 두르고 꽈리고추를 볶아주는데
소금 반 큰술을 넣어서 볶아주면
숨이 금방 죽고 간이 잘 베인다
고추가 살짝 숨이 죽으면
양념을 넣어준다
간장과 설탕 또는 물엿
그리고 맛술, 물을 조금 넣어
끓여준다
고춧가루도 넣고 꽈리고추의
숨이 완전히 죽을 때까지 볶아준다
볶아다가 물이 부족하다 싶으면
보충해 준다
마지막에 참기름을
살짝 넣어 주기도 하지만
이대로도 너무 맛있다
입맛에 맞게 설탕이나 간장으로
간을 맞춘다
팁-주의사항
꽈리고추 조림 볶음
매콤하게 만들기
꽈리고추 본연의 향과
양념이 잘 베인 꽈리고추 조림
고춧가루를 넣어 매콤한 게
참 맛있다

등록일 : 2019-08-05 수정일 : 2019-08-05

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 1

넙떡 2019-08-25 22:52:31

있는 그대로만 따라하고 마지막에 추가 간도 안했는데 진짜 맛있어요. 색은 매워 보이지만 그렇지 않고 달고 짜고 매콤하고 딱 좋아요.  

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