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가루씨

터키 가정식 요리~ 토마토 달걀볶음(메네멘)

새콤한 맛으로 언제 먹어도 맛깔난 토마토. 또 양파와 피망까지 함께하니 넘 맛있겠죠! 거기다 빵 & 밥과 함께 먹으면 꿀맛이 따로 없답니다♥
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 방울토마토 20개
  • 달걀 2개
  • 청피망 1개
  • 양파 1/2개
  • 토마토퓨레 1컵
  • 치킨스톡 1t
  • 70ml
  • 올리브유 2T
  • 오레가노가루 1t
  • 소금 2꼬집
  • 후추 약간
    [기타 재료]
  • 바게트빵
  • 밥 원하는 만큼
조리순서Steps
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달걀 2개를 곱게 풀어주세요.
방울토마토는 1/2등분, 피망과 양파는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요.
예열된 프라이팬에 올리브유를 두른 다음, 토마토, 피망, 양파를 넣고 중불에서 7~8분 동안 볶아주세요.
중간중간 치킨스톡 + 물을 넣어가며~ (이때 다 넣어주면 ok.)
그리고 토마토 퓨레와 소금, 후추, 오레가노 가루를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 10분 동안 가만히 놔둬주세요.
그다음에 달걀물을 넣고 살살 1분 동안 저어주면 끝.
완성된 메네멘은 빵 or 밥과 함께 먹으면 맛있답니다.
팁-주의사항
컵 = 200cc 계량컵. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

등록일 : 2019-07-22 수정일 : 2019-07-23

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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