510
main thumb
GreenTomato

[가정간편식] 마라풍미가득~오징오징떡볶이!

요즘 트랜드 식품 중 하나가 바로 '마라'죠. 마라탕, 마라상궈, 마라치킨에 마라볶음면까지..! 저는 맛있는 수산물, 오징어와 떡볶이떡을 이용해서 집에서 간편하게 만들 수 있는 마라떡볶이를 만들었습니다. 시판되는 마라소스를 이용해도 좋지만, 가정에서 있는 재료를 활용해서 만든 마라풍미 가득한 '오징어 떡볶이'입니다!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 1미 150g
  • 떡볶이떡 100g
  • 양파 50g
  • 당근 25g
  • 청경채 50g
    [양념]
  • 고추가루 2큰술
  • 기름 5큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 베트남고추 3~4개
  • 산초가루 1/2작은술
  • 굴소스 1과1/3큰술
  • 3큰술
  • 맛술 3큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 손질을 깨끗하게 한 후 안쪽에 칼집을 넣어주고 떡볶이의 길이로 사각형으로 썰어줍니다.
양파, 당근, 청경채도 떡볶이의 길이에 맞게 약간 큼직하게 채를 썰어줍니다.(크기는 취향에 맞게)
떡볶이떡은 물에 씻어서 준비합니다.
(조리시간이 짧은 만큼, 냉동떡이라면 끓는물에 데쳐서 말랑하게 준비하세요)
팬에 기름을 두른 후 고춧가루와 마늘을 넣어 고춧가루가 잘 풀어지고 마늘향이 나도록 저어줍니다.
(센불에는 타기 때문에 중약불로 잘 조절)
4에 베트남고추와 산초가루를 넣어서 끓여줍니다.
(마라소스인만큼 팔각이나 산초등 향신료가 필요하지만 집에서 구하기 쉽지 않아 산초가루를 넣었는데, 이게 빠지면 정말 섭섭합니다)
5에 물과 맛술을 넣어주고 양파, 당근과 함께 떡볶이를 먼저 볶습니다.
오징어를 넣어서 볶으면서 굴소스를 넣어서 간을 맞춥니다.
마지막에 청경채를 넣어 볶다가 숨이 죽으면 마라풍 오징어떡볶이 완성입니다.
(집에서도 쉽게 만드는 간편가정식이지만, 진한 마라소스를 이용해서 오징어떡볶이로 간편식 상품화도 가능하지 않을까요?^^:;)

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피