[가정간편식]로제새우완자

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[가정간편식]로제새우완자

고급스러운 양식요리를 먹고싶지만 지갑사정이 널널하지 않은 학생에게는 항상 비싸다고 생각했습니다. 냉동새우를 사서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 로제새우완자 한접시 어떠세요?

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[새우완자]

냉동 새우살
10개 구매
계란흰자
1/2T 구매
감자전분
1.5T 구매
다진생강
1꼬집 구매
소금
2꼬집 구매

[소스]

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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모든 재료를 준비해줍니다.

간편하게 우유를 사용해도 되지만 생크림을 사용하면 조금 더 진한 풍미를 낼 수 있습니다!

새우완자를 익힐 물을 끓입니다.

그동안 재료손질을 하는데요!
새우는 곱게 다지고 베이컨은 적당한 두께로 자르고, 양파와 새송이버섯은 원하는 크기로 썰어 준비해줍니다.

다진 새우에 준비한 녹말가루1.5T, 계란흰자1/2T, 다진생강한꼬집, 소금 두꼬집을 넣고 섞어줍니다.

끓는물에 조금씩 떼어 3분정도 익혀줍니다.
이때 다 익히지 않아도 돼요. 나중에 소스에 넣고 더 익히면 되니까요!

숟가락 두개를 사용하면 손에 붙지 않아요!

기름을 두른 팬에 베이컨, 양파, 자른 버섯(생략가능), 다진마늘, 청양고추는 가위로 잘라 넣어 볶아주세요.

토마토 소스를 넣고 1분간 볶듯이 끓여주세요.

이렇게 볶아야 토마토소스 특유의 신맛이 사라집니다.

우유를 넣고 뭉근하게 끓여줍니다. (3-4분정도)

어느정도 걸쭉해지면 삶아뒀던 새우완자를 물에서 건져 넣고, 이때 옥수수캔과 후추도 넣고 끓여줍니다.(2-3분)

캔옥수수는 식감을 위해 넣었고 없어도 괜찮습니다!

: 새우완자는 너무 오래 끓이게 되면 식감이 질겨져요.

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등록일 : 2019-06-06 수정일 : 2019-06-06

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#로제파스타 #새우 #로제 #칼슘 #양식

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