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가정간편식 _ 고등어추어탕 얼큰칼칼하게~~

얼큰하게

땀흘리며 먹는 고등어추어탕

진짜 오랜만에 끓였어요

ㅎ 오랜만이라 그런지

가족들 한 그릇 뚝딱 합니다

고등어추어탕 끓여 볼게요
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고등어 2팩
  • 얼갈이 1/2단
  • 대파 3~4뿌리
    [양념]
  • 된장 2/3T
  • 홍고추 1개
  • 다진마늘 1T
  • 생강즙 1t
  • 맛술 1/2T
  • 고춧가루 1T
  • 국간장 1T
조리순서Steps
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고등어 2팩을
물에 넣고 끓여요
끓인 고등어는
핸드블랜더로 곱게 갈아
채에 내려 줍니다
저는 가시 손질된 고등어라 입자가 있도록
듬성듬성 갈아 사용해요
얼갈이는 손질해서
소금넣고 끓는물에 데쳐 줍니다
먹기좋게 썬 얼갈이에
된장, 홍고추, 다진마늘, 생강즙
맛술넣고 밑간 합니다
손질한 고등어에
밑간한 얼갈이 넣고 끓여요
우르르 끓으면
고춧가루 넣고 맛술도 한 번 더 넣어 줍니다
비린내도 잡고 잡내도 잡고..
대파 넉넉히 넣고
한 소끔 끓여 마무리 해요
간단버전 고등어추어탕 완성입니다

등록일 : 2019-05-24 수정일 : 2019-06-10

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