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초록이의맛있는이야기

참나물달래무침

신선함이 살아있는 참나물로

달래의 특유한 향과 함께 어우러져

매콤새콤하게 한입에 와앙!

얼른빨리 만들어봐요!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참나물 30g
  • 달래 20g
  • 10g
  • 마늘 1쪽
    [양념]
  • 고추장 1작은술
  • 된장 1작은술
  • 미림 1작은술
  • 매실액 2작은술
  • 간장 1/2작은술
  • 참기름 1/2작은술
  • 깨소금 약간
조리순서Steps
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참나물과 달래는 물에 깨끗히 씻어서
흙을 제거해주세요!

생으로 먹는 것이기 때문에 잘 씻어주세요!

파와 마늘은 곱게 다져주고 참나물과
달래는 먹기좋은 크기로 썰어줘요!
고추장, 된장, 미림, 매실액, 간장,
참기름, 파와 마늘을 이용해 양념장을 만들어요!
무칠 참나물과 달래는 줄기부분과 잎부분을 나눠준 뒤 줄기부터 무쳐줘요!

달래의 줄기와 잎부분의 양념을
머금는 속도가 다르기 때문이죠!

접시에 풍성하게 담아 완성해요!
팁-주의사항
특히 '참나물'은 열량이 낮아
비만방지에 효과적이고 비타민A의 전구체가
되는 카로틴이 높아 안구건조증에 효과가 좋아요!
'달래'는 비타민C와 칼슘이 풍부해서
식욕부진이나 춘곤증예방에 좋답니다!

등록일 : 2019-05-12 수정일 : 2019-05-13

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록냠냠'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

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