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혀비네집밥

모닝빵 에그샌드위치

모닝빵으로 가볍게 즐기는 에그샌드위치
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 모닝빵 5개~ 6개
  • 계란 4개
  • 빨간파프리카 1/4개
  • 노란파프리카 1/4개
  • 양파 1/4개
  • 오이 1/4개
  • 상추 3~4개
  • 당근 조금
    [양념]
  • 소금 1/3작은술
  • 마요네즈 3큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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소금을 약간 넣고 달걀 4개를 15분간 삶아주세요
(완숙)
당근은 감자채칼로 엷게 썰어서 0.3센치정도로 절게다져주세요
오늘은 자투리 야채들을 열심히 다져쓸거에요 ^^
오이는 씨를 빼고 껍질과 속살을 잘게 다지고 소금을 살짝 뿌려서 절여주세요
5분~10분간 절인 후 물기를 꼭 짜내주세요
파프리카와 양파도 모듀 잘게 다지고 물기를 꼭 짜내주세요
삶은 계란은 흰자와 노른자를 분리해서 흰자는 칼로 잘게 다져주세요
분리해둔 노른자를 넣어주시고
잘게 다지고 물기를 꼭 짜낸 채소를 넣고 마요네즈 3큰술, 후추 조금, 소금 1/3작은술 을 넣고 비벼주세요
소금은 처음부터 많이 넣지말고 조금씩 추가해주세요
잘 비벼준 샌드위치 소
모닝빵에 칼집을 내고 상추를 끼운 후 준비한 샌드위치 소를 넣어주세요
모닝빵 에그샌드위치 완성 ^^
팁-주의사항
+소금은 조금씩 추가해주세요
+다진 채소는 키친타올이나 마른면보에 충분히 물기를 제거해주세요

등록일 : 2019-04-25 수정일 : 2019-04-25

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레시피 작성자About the writer

혀비네집밥

즐겁게 채워가는 신혼 집밥

요리 후기 1

맛쩔 2019-06-24 15:48:37

간단하지만 맛은 최고네요^^ 머스타드 1t추가했어요 

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