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이웃사슴

간편 도시락 메뉴로 딱인 감자 계란 샌드위치 만들기

주말 아침에 멍하니 침대에 누워 있다가 갑자기 샌드위치를 만들어서 피크닉을 떠나고 싶었어요.

그래서 집에 있던 감자와 계란을 사용해 호다닥 샌드위치를 만들어 보았답니다.

너무 간편해서 저처럼 가벼운 마음으로 피크닉을 떠나고 싶은 분들에게 추천해요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 1개
  • 계란 5알
  • 모닝빵 5개
  • 마요네즈
  • 허니머스터드소스 1큰술
  • 소금 한 꼬집
  • 후추 약간
  • 파슬리 약간
조리순서Steps
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감자와 계란을 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 12분 동안 삶는다.

계란은 실온에 1시간 정도 두어 찬기를 빼면 삶을 때 깨지지 않아요.

삶은 계란은 찬물에 담가 식힌다.
삶은 감자는 껍질을 벗기고, 계란은 껍질을 깐 뒤 노른자와 흰자를 분리하다.
볼에 삶은 감자를 넣고 으깬다.
계란 노른자는 포크나 수저 등으로 으깬 뒤 볼에 담는다.
계란 흰자는 칼로 잘게 다진 뒤 볼에 담는다.
볼에 마요네즈를 듬뿍 뿌린다.

마요네즈는 기호에 맞게 넣으면 되는데, 많이 넣을수록 부드럽고 맛있답니다!

허니머스터드소스를 1큰술 넣는다.
소금 한 꼬집과 후추 약간을 뿌린다.
재료들을 잘 섞어 준다.
가로로 자른 모닝빵 안에 속재료롤 듬뿍 넣는다.
파슬리를 솔솔 뿌리면 감자 계란 샐러드가 완성된다.
팁-주의사항
* 감자는 크기에 따라 익는 시간이 달라요. 때문에 크기가 큰 감자라면 계란과 따로 삶는 게 좋아요. 감자를 젓가락으로 쿡 찔러 잘 들어가면 다 익은 것이랍니다.
* 모닝빵은 식빵이나 핫도그번으로 대체 가능해요.
* 감자를 빼고 계란으로만 만들어 먹어도 맛있답니다.

등록일 : 2019-04-05 수정일 : 2019-04-05

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

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