879
main thumb
보동

돼지고기 콩나물찜

칼칼하게 매운맛이 입맛을 당기고 콩나물이 들어가 깔끔하고 씹는 맛이 좋아요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 600g
  • 콩나물 2줌
  • 대파 15cm
  • 다시마물 2/3컵
    [선택재료]
  • 청양고추 1개
    [밑간]
  • 간장 1.5
  • 청주 2큰술
  • 다진마늘 2작은술
  • 후춧가루 약간
    [양념장]
  • 설탕 1큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 간장 2.5큰술
  • 맛술 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진생강 0.5큰술
  • 된장 0.5큰술
  • 물엿 1.5큰술
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 먹기 좋게 잘라 밑간을 해주세요.

밑간: 간장 1.5큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 2작은술 , 후춧가루 약간

양념장을 섞어 만들어주세요.

설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2.5큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 0.5큰술, 된장 0.5큰술, 물엿 1.5큰술, 후춧가루 약간

돼지고기에 양념장을 넣어 30분간 재워주세요.
태파와 청양고추는 어슷썰어 준비해주세요.
콩나물은 꼬리를 떼어 준비해주세요.
팬에 돼지고기와 콩나물, 다시마물 2/3컵을 넣어 중간불로 볶아주세요.

다시마물 : 물2/3컵에 다시마를 넣어 우려주세요.

중불

고기가 거의 다 익으면 대파와 청양고추를 넣고 잘 버무려서 마무리 해주세요.
팁-주의사항
돼지고기는 앞다리살이나 뒷다리살처럼 기름기가 적고 비교적 저렴한 부위를 사용하는 게 좋아요.

등록일 : 2019-03-21 수정일 : 2019-03-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피