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강철새잎

#수미네반찬 #정월대보름나물요리 #건가지나물만들기 #말린가지나물_건가지로 정월대보름나물!!

수미네반찬 무나물에 이어서 정월대보름에 해서 먹었던 건가지나물입니다.

정월대보름에 맞춰서 무나물, 그리고 호박고지나물에 이어서 일타쌍피로다가 건가지나물을

연속해서 만들어 주었습니다.

왜냐하면 만드는 방법과 양념이 호박고지랑 똑같거든요.

그러니 설거지걸이도 없이 바로 호박고지를 무쳐낸 그 볼에다가

바로 불린 건가지를 넣고는 후다닥 만들어 주면 ㅎㅎㅎ 두개의 나물이 완성되는 것이죠.
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 건 가지 100g
  • 양조간장 3큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 통깨 1작은술
조리순서Steps
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건가지도 호박고지랑 동일하게 뜨거운 물을 부어 주고는 15분 정도 불려 줍니다. 그런 후에 물기를 짜 줍니다.
양념에는 양조간장과 다진마늘 밖에는 들어가지 않지요. 너무 간단한 양념이지요. 누구나가 할 수 있는 양념이지요. 참기름도 안 들어가고요. 설탕이나 매실액도 전혀 넣지 않습니다.
불린 건가지를 양념에 넣고 통깨를 뿌려서는 조물조물 박박 무쳐 줍니다. 역시 건가지를 불려서 사용했기 때문에 쉽게 허물어지지 않아서 박박 손으로 무치셔도 됩니다. 그냥 가지를 쪄서 나물을 하실 경우에는 살짝 살짝 무치시는 것이 좋겠지요.
호박고지나물에 이어서 파바박!!!! 바로 그 볼에다가 후다닥 만든 수미네반찬 건가지나물 완성입니다. 너무 빠른거 아닌가 싶기도 하고요.

등록일 : 2019-02-26 수정일 : 2019-02-26

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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