Name: 부드럽고 고소한 방어머리구이:D
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 방어대가리 1마리분; 소금 적당량; 후추 넉넉히

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6,213

로즈현

부드럽고 고소한 방어머리구이:D

친정엄마가 제주도에 사시는 외삼촌께 부탁해서 대방어 8kg짜리를 구입하셔서 온식구 방어파티했네요.
어두육미라고 방어대가리를 오븐에 구웠더니 정말 별미네요:D

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방어대가리
1마리분 구매

[양념]

소금
적당량 구매
후추
넉넉히 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

방어 대가리를 물에 헹궈내고 물기를 빼낸 뒤 오븐석쇠에 껍질을 아래로 해서 얹기.

소금과 후추로 밑간을 하고 오븐에 넣기.

210도로 예열된 오븐에 넣고 50분 구운 후 뒤집어서 10분 더 굽기.

오븐

잘익음.

: 워낙 큰사이즈여서 시간이 오래걸렸습니다.
구입하신 방어사이즈에 따라 시간 조절하시기 바랍니다.
기름기가 많은 생선이라 막장을 곁들여 드시면 더욱 고소합니다.

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등록일 : 2019-01-13 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

로즈현

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

포토 리뷰 1

요리 후기 1

미슬기입니다 2021-12-17 08:10:03

덕분에 잘구워 먹었씀다.

#방어구이 #대방어 #방어머리구이

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