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김진옥요리가좋다

새해~고기싫어하는분을 위해 멸치육수 떡국 만드는법*^^*

안녕하세요. 김진옥입니다.

어느덧 2018년이 저무네요 ;;

저에게는 정말 뜻깊고 아쉬운 한해였습니다.

사업장을 크게 확장해서 이런저런 힘든일도 있었고요...

2019년에는 좋은일만 가득하길....기도드립니다!!!

오늘은요...고기를 싫어하시는 분들을 위해 멸치육수로 끓이는

떡국 레시피입니다.

다음에는 쇠고기를 넣은 떡국 레시피 소개해드릴께요!!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료(4인분)]
  • 떡국떡 500g
  • 달걀 3개
  • 대파 1/2개
  • 다진마늘 1/3T
  • 국간장 2T
  • 소금 1/3T
  • 김가루 약간
  • 후춧가루 소량
    [멸치다시마육수]
  • 2L
  • 국물용 멸치 1줌
  • 다시마 2조각
  • 고추씨 1T(생략가능)
  • 대파뿌리 2개(생락가능)

동영상

조리순서Steps
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1.멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물2L를 넣고
국물용멸치 한줌.다시마2조각.고추씨1T.대파뿌리2개를 넣고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여 15분동안 끓여준후 고운체에 걸러 멸치다시마육수를 준비합니다.
뚜껑은 열고 끓입니다.
이렇게 준비한 멸치다시마육수가 1400ml입니다.
2. 떡은 흐르는 물에 살짝 씻어 준비합니다.
3. 대파1/2개는 총총 썰고요..달걀3개는 살살 풀어줍니다.
달걀푼물에 대파를 넣어 섞어줍니다.
4. 냄비에 위 1번에서 준비한 육수를 넣고요
센불에서 끓으면 떡을 넣은후 중약불로 줄여 3분동안
끓여주다가~~~
5.위3번에서 준비한 달걀푼물에 대파넣은것을 넣어준후
살짝 저어주고요..다진마늘1/3T. 국간장2T. 소금1/3T.
후춧가루소량을 넣은후 1분정도 끓이면 완성입니다.
간은 기호에 맞게조절하세요!!!!
드실때 김가루 위에 뿌려 드시면 됩니다.
팁-주의사항
저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
저는 국물이 넉넉한 떡국을 좋아합니다. 떡을 더 좋아하는 분은 끓일때 떡의 양 늘리세요.

등록일 : 2018-12-30 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 쇼핑몰 운영중인 요리가 좋은 김진옥 www.kjofood.com

요리 후기 5

upscale 2020-01-01 19:26:03

아~간단한데 너무 맛있어요. 간단한걸 몰라 못먹었던 메뉴에요. 감사해요^^믿고 해먹는 김진옥님 레시피 늘 고맙습니다~ 

몽시리바보 2019-12-21 21:00:51

와우 떡국 처음끓였는데 성공했어요~~!!^^ 간편멋진 레시피 감사합니다~~ 

선미ysm 2019-01-09 18:30:58

짱맛잇어요 시엄니한태 칭찬받아써요! 

댓글 1
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