Name: 수미네 반찬 유부초밥~ 울외장아찌를 넣어서
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 울외 장아찌 70g; 간 소고기 125g; 지리멸치 20g; 밥 500g; 생 유부 10장; 설탕 1T; 식초 1T; 통깨 조금; 설탕 1T; 간장 1T; 다시마 물 200ml; 간장 2/3t; 설탕 1/2t; 다진 마늘 1t; 후추 약간

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2,180

가루씨

수미네 반찬 유부초밥~ 울외장아찌를 넣어서

오독오독! 씹는 재미가 쏠쏠한 울외장아찌. 거기에 소고기. 멸치까지 함께 들어가서, 이것만 먹어도 배가 든든한걸요ㅎㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

울외 장아찌
70g 구매
간 소고기
125g 구매
지리멸치
20g 구매
밥
500g 구매
생 유부
10장 구매
설탕
1T 구매
식초
1T 구매
통깨
조금 구매

[유부 양념]

설탕
1T 구매
간장
1T 구매
다시마 물
200ml 구매

[고기 양념]

간장
2/3t 구매
설탕
1/2t 구매
다진 마늘
1t 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

끓고 있는 물에 생유부를 넣고 센불에서 1분 30초 동안 데쳐주세요. 그리고 찬물에 여러 번 씻은 다음, 꼭 짜서 물기를 빼주면 된답니다.

시중에서 판매하는 조미유부를 대신 사용하셔도 ok.

짜준 유부에 유부 양념을 넣고 약불에서 양념이 없어질 때까지 졸여주세요.

다시 한 번 짜준 다음, 원하는 모양으로 썰어주면 된답니다.

울외장아찌는 짧고 가늘게 채 썰어주고, 간 소고기에는 고기 양념을 넣고 잘 섞어주면 된답니다.

장아찌 대신 단무지를 넣으셔도 ok.

예열된 프라이팬에 고기를 넣고 중불에서 수분이 없어질 때까지 볶아주세요.

예열된 프라이팬에 올리브유를 두르고 잔멸치를 넣고 약불에서 볶다가, 노릇해졌을 때 참기름 & 간장 & 꿀 1/3t씩 넣고 30초 더 볶아주면 된답니다.

밥에 식초 1T, 설탕 1T을 넣고 한 번 섞어준 다음,

고기, 멸치, 울외장아찌, 통깨를 넣고 잘 섞어주세요.

만들어놓은 조미 유부에 밥을 담아주면 끝.

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2018-12-16 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#유부초밥 #수미네반찬

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