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사과깍두기 만드는법 샐러드처럼 아삭아삭한 사과김치

사과깍두기 만드는법 요즘 제일 많이 먹고 있는 과일중에 하나가 바로 사과가 아닐런지요, 쿡여사는 워낙에 사과를 좋아하는지라 매일 아침마다 먹고 있는데요, 아삭아삭한 사과로 바로 무쳐내서 샐러드처럼 먹을 수 있는 사과김치 사과깍두기 만드는법 올려볼께요. 특히 사과를 박스로 대량 구입했는데 맛이 별로 없다면 이렇게 김치로 만들어 샐러드처럼 상큼하게 즐겨보심 더욱 좋답니다.
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 사과 1개
  • 고춧가루 1큰술
  • 저염 액젓 1큰술
  • 매실청 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 생강다진것 or생강가루or 생강액기스 1/2큰술
  • 통깨 1/2큰술
  • 송송 썬 파 약간
조리순서Steps
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사과는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 줍니다. 저는 유긴농 껍질째 먹는 사과라 그냥 씻어서 사용했는데요, 껍질째 사용하는데 좀 불안하신 분들은 식초를 푼 물에 약 30분 정도 담궜다 사용하시면 되요.
분량의 사과양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 줍니다. 사과는 썰면서 갈변현상이 일어나기 때문에 양념은 사과를 썰기전에 미리 만들어 놓습니다.
사과를 크기에 따라 4~6등분후 씨를 제거해 줍니다.
먹기 좋게 한입 크기로 썰어 줍니다. 사과를 써는데 상큼한 내가 훅 올라와서 하나 집어먹고...ㅋㅋ
볼에 썬 사과와 송송 썬 쪽파를 넣고 버무려 놓은 양념을 넣어 줍니다. 대파보다는 쪽파가 더 잘 어울린답니다.
골고루 양념이 잘 섞이도록 버무려 줍니다. 기호에 맞게 간은 가감해서 넣어 주세요. 사과깍두기는 먹기 직전에 바로 버무려 줍니다.

등록일 : 2018-12-07 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 3

하꿈이 2019-10-19 18:56:44

집에 사과가 많이 있어서 만들어 봤는데 온가족이 달곰한 별미 반찬으로 너무 맛있게 잘 먹었어요~^^ 맛있는 레시피 감사합니다^^ 

제비연 2018-12-21 17:50:10

무가 맛있어서 깍두기 만들어도 아삭하니 맛있네요 만드는 방법도 어렵지 않고 자주 해먹을것 같아요 덕분에 잘 먹었습니다 

단풍나무2 2019-12-04 21:48:53

감사해용  

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