임연수어 구이:요리생강도 넣은 유장구이

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재미마미

임연수어 구이:요리생강도 넣은 유장구이

생선에 요리생강과 유장을 더해 더 고급진 맛이 나는
생선구이를 만들어 보세요

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

임연수어
1필렛 구매
양조간장
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
요리생강
1큰술 구매
청주(맛술)
1/2큰술 구매
참기름
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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손질된 임연수어는 물에 가볍게 헹구어
칼집을 낸 후

양조간장+참기름+후추 등 1차재움장에 재어둔다

요리생강(생강청,생강즙)+참기름+맛술(청주)를
섞어 2차 바름장을 만든다.

팬에 식용유를 조금만 두르고 껍질있는 면(등)부터 굽고ㅡ

뒤집어서 배쪽을 굽는동안 등쪽이 생강유장을 바른다.

다시 뒤집어 배쪽에 생강유장을 바른 후 불을 끄고 잠시 둔다.

임연수구이 관련 상품

등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-04

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#임연수구이 #임연수어구이 #생선구이 #유장구이

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