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lee쉐프

근대 된장 무침

나물 종류를 좋아해서 집된장을 넣고 근대 된장 무쳐를 만들어 봤습니다.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 근대 1묶음
  • 굵은소금 약간
  • 쪽파 1대
    [양념]
  • 집된장 1/2큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 간장 1큰술
  • 참기름 1큰술
조리순서Steps
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근대 한 묶음입니다
잎이 큰 근대는 줄기 가운데에 칼집을 넣고 갈라주세요.작은잎은 그대로 사용하세요
냄비에 근대가 잠길 정도에 물을 붓고 끓으면 소금은약간 넣고 근대 줄기쪽 부터 넣고 데쳐주세요(3~4분 정도)
데친 근대는 찬물에 여러번 헹군후 물기를 제거하고 도마에 놓고 적당한 크기로 썰어 주세요
위의 분량의 양념 을 넣고.쪽파도 썰어 넣고
근대를 넣고 버무려 주세요
완성그릇에 담아주세요
팁-주의사항
찬물에서 근대 줄기부분을 손으로 모아 잡고 헹구면 흩어지지 않아 일정한 크기로 자르기 수월합니다.
집된장 간은 다를수 있으므로 입맛에 맞게 조절해 주세요

등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-04

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다 계량 1큰술 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 1

냠냠쩝쩝 캬 2019-07-26 10:54:03

맛있네요 ^^ 어제저녁 반찬으로 해서 오늘 아침 비빔밥도 해먹었어요 

쉐프의 한마디2019-07-27 00:07:42

나물 반찬 맛있게 하는것 쉽지 않은데 맛나게 요리를 잘 하셨나 봅니다.비빔밥 까지 요리해 드시고요. 귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니디 맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.

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