알토란 정호영셰프 비법으로 비린내 없이 조린 된장고등어조림

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알토란 정호영셰프 비법으로 비린내 없이 조린 된장고등어조림

알토란에서 고등어를 비리지 않고
조리는 비법이 있다고 해서 따라 해봤어요

실은 저도 고등어조림 해먹을때 비리다는
생각 드는경우 없이 맛있게 조려먹었지만요ㅋ

그래도 따라 해본 이유는요
비법도 비법이지만 된장으로
조리는 맛이 궁금 했어요

근데 의외로 저보다 얘들이 너무
맛있다고 잘먹어서 3번이나 만들어
먹었어요ㅋㅋ

고등어는 생물보다 자반을 더 좋아해서
생물고등어조림은 잘안하는데
이젠 곧잘 해줘야 될것 같아요

기존에 조려먹는 방식을
완전히 다르게 만든 된장고등어조림
맛이 궁금하지 않으세요^^

오늘도 맛있는 주말되세요~♡

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생물고등어
3토막 구매
마늘
3쪽 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 꿀 조리법

동영상

조리순서Steps

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고등어에 뜨거운물을 붓고 비법대로 손질합니다

고등어 손질법 레시피

마늘 고추를 썰어놓습니다

웍에 쌀뜨물을 붓고 끓입니다

물이 끓으면 된장을 풉니다

고등어를 넣고 순서대로 양념을 합니다

접시에 담아냅니다

된장고등어조림 관련 상품

등록일 : 2018-11-25 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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