Name: 파래향이 폴폴~~ 파래 굴국
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 파래 1뭉치; 다시마 멸치육수 7컵; 무 1줌; 생굴 1컵; 새우젓 1큰술

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배고픈엄마

파래향이 폴폴~~ 파래 굴국

파래를 넣고 굴국을 끓였습니다. 부드러운 매생이하고 또 다른 식감의 굴국입니다. 식감도 있고 향도 있고 무엇보다 파래가 저렴하지요~ 시원하니 바다내음이 한가득인 파래굴국입니다.

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파래
1뭉치 구매
다시마 멸치육수
7컵 구매
무
1줌 구매
생굴
1컵 구매
새우젓
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

파래 한뭉치를 흐르는 물에 흔들어 씻어 건져 줍니다.

냄비에 다시마 멸치육수 7컵을 담고 0.5cm두께로 사방 2~3cm로 자른 무 한줌을 넣고 새우젓 1큰술을 넣어 끓여 줍니다.

국물이 전체적으로 한번 바글바글 끓으면..... 먼저 어쩌다 있을지 모르는 굴 관자에 붙은 굴껍떼기를 떼어 내고 흐르는 물에 한번 씻어 건져 준 생굴 1컵을 넣고 끓여 줍니다.

국물이 팔팔 끓으면 씻어 건져 물기를 짠 파래는 덤성하니 한번씩 잘라 넣어 줍니다.

그리고 전체적으로 고르게 팔팔 끓여 주시면 되겠습니다.

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등록일 : 2018-11-12 수정일 : 2018-11-12

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배고픈엄마

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