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조리를꿈꾸며

강황 채소 이유식

각종채소와 강황을더해 건강한 이유식을 만들어봤어요

강황은 아토피,면연력,비염등 많은부분에서 이로운 향신료라 사용해 보았습니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1/2컵
  • 강황 1/4숟가락
  • 양파 사진참고
  • 당근 사진참고
  • 파프리카 사진참고
  • 버섯 사진참고
    [양념]
  • 소금 1꼬집
조리순서Steps
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재료를 깨끗이 씻어준비해주세요.
쌀은 2~3번 씻은 후 물에 30분정도 불려주고 모든재료는 다져주세요.

양파는 그대로 쓰면 매울수 있으니 물에 담궈 매운기를 빼주세요.

30분후 양파와 쌀을 각각 채에걸러 물기를 빼주세요.

쌀 불린물은 버리지말고 따로 담아두웠다가 이유식끓일때 사용하면 더 맛있어요.

물끼를뺀 쌀을 밀대 끝을 사용하여 잘게 다져주세요.
(믹서를 사용해도 되지만 믹서가 없을경우를 생각해봤어요)
쌀이 불려져서 생각보다 잘 다져질거에요.
팬에 불을 중불로하여 참기를을 한숟 넣어주세요.

중불

당근. 파프리카. 버섯. 양파. 쌀 순으로 넣어서 중불에서 계속 저어가며 볶아주세요.
(중불에서 계속 저어주며 볶아줘야 타지 않아요)

중불

챙겨둔 쌀불린물과 물을 합쳐 종이컵 한컵과 강황가루를 넣고 샌불에서 계속 저어주세요

샌불

물이 졸아 부족하다 싶을때 물한컵을 더 넣어 중불에서 계속저어주며 끓여주다 간을보고 너무싱겁다 싶으면 소금한줌을 넣어주세요.

중불

죽모양이 되고 충분히 부드러워졌다 싶을때 불을 끄고 식혀주세요.(전과정까지 해도 부드럽지 않으면 물을넣고 끓이는 과정을 반복해주세요)

중불

총 옆 사진만큼의 3배의 양으로 3인분 정도의 양이 만들어집니다.
팁-주의사항
강황은 향이있는 향신료라 거부감이 들수 있으니 처음에는 소량만 넣어주세요.
채소는 집에있는것을 사용한거라 집에 있는 재료에 따라 가감하셔도 되요.
대신 여러가지 색을 섞어줘야 유아들이 좀더 호기심을 가지고 잘 먹어요.
참고로 강황은 진도강황이 유명하다고 들었어요.

등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2018-11-08

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