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쿡따라

반찬과 술안주로 좋은 매콤 묵무침/파프리카 묵무침

탱글 탱글한 2가지 묵과 아삭 아삭한 파프리카 넣고

새콤하고 무쳐 보았는데 입맛도 돋구어주고

상큼해 개운하더라구요^^

2가지색 파프리카와 2가지 묵 넣어주니

알록달록 색도 이뻐 비주얼도 좋더라구요~

상큼 터지는 매력적인 맛의 묵무침 한식 샐러드라 부르고 싶네요ㅎㅎ
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 도토리묵 100g
  • 청포묵 100g
  • 빨강 파프리카 1/2개
  • 노랑 파프리카 1개
  • 깻잎 3장
  • 상추 1장
    [무침양념]
  • 굴소스 0.5스푼
  • 다진마늘 0.5스푼
  • 간장 1스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 참치액 1스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 황설탕 0.5스푼
  • 사과식초 2스푼
  • 참기름 1스푼
  • 깨소금 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
빨강 파프리카와 노랑 파프리카는 가운데 씨를 빼고
먹기 좋은 한입 크기로 썰어 주세요~
상추와 깻잎은 돌돌 말아 가늘게 채 썰어 주세요~
적힌 분량의 양념을 모두 넣고
잘 섞어 무침 양념장을 만들어 주세요~

기호에 따라 양념 분량은 가감해 주세요~

2가지 묵은 끓는 물에
1~2분 정도 살짝만 데쳐 주세요~

묵을 끓는 물에 데쳐 주면 쓴맛도 사라지고
묵이 부드러워져 식감도 좋답니다

데쳐 낸 묵은 물기를 빼고
먹기좋은 한입 크기로 썰어 주세요~
썰은 묵과 파프리카을 그릇에 모두 담아 주세요~
양념장을 모두 넣어 주세요~
묵이 부서지지 않게 살살 버무려 주면
파프리카 묵무침이 완성되요~
아삭한 파프리카와 탱글 탱글한 묵무침 접시에 담고
채 썬 깻잎과 상추 올려 주면 더 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있답니다
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도토리묵 과일무침
@6840883
검정깨묵 무침
@6868322
달래 도토리묵 무침
팁-주의사항
좀 더 매콤한 맛을 원하면
고추기름 살짝 넣어 양념장 만들어도 굿!

등록일 : 2018-10-25 수정일 : 2018-10-25

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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