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무시하루

매콤하게 맛있는 매운어묵꼬치

따근따근 어묵의 계절이 다가오면서 매운 어묵이 먹고 싶어서 매운어묵꼬치 만들어봤어요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵 270g , 육수재료 대파 , 무 , 멸치 , 청양고추를 준비합니다
물 400ml , 무 50g , 멸치 한줌 , 청양고추 2개 , 대파 1/2개를 넣고 육수를 내주세요
양념장은 매운고추가루 2큰술 , 고추장 1큰술 , 다진마늘 1/2개 , 설탕 1/3큰술 , 간장 1큰술을 넣고 만들어주세요
제가 사용한 어묵은 종류가 봉, 사각, 볼등이 들어있는 제품을 사용했습니다 어묵은 꼬치에 꽂아주세요
준비된 육수에 양념장을 넣어 잘 풀어주세요
양념장 푼 육수에 어묵꼬치를 넣어주세요
중불에서 끓여주세요 양념장이 어묵에 잘 스며들수 있도록 해주세요
양념장이 자작자작 할 정도까지 끓여주세요
고명으로 사용할 대파는 잘게 다져주세요
팁-주의사항
어묵의 기름기가 싫다 하시면 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 식혀 사용해주세요

등록일 : 2018-10-24 수정일 : 2018-10-25

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#매운어묵꼬치#어묵꼬치#고추가루#매콤#어묵#초간단
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